問題と答え

液体が急激に気化することを防ぐために入れるものは何？（高温石、加熱石、熱湯石、沸騰石）
沸騰石

液体が急激に気化する減少は「突沸（とっぷつ）」です。
沸点に達しても、泡立たない過加熱の状態になることがあります。この状態で、液体に振動などの刺激が加わると、一気に気化し、液体が爆発するように飛び跳ねます。これが突沸です。
沸騰石は、液体の加熱時に気泡を作りやすくする効果があり、過加熱を防止します。
なお、沸騰石は再利用できません。沸騰石内部の空気が抜け出てしまうためです。