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フランス料理の食材で「リエーブル」「ラパン」といえばどんな動物のこと？（シカ、ヒツジ、イノシシ、ウサギ）
ウサギ

「リエーブル」と「ラパン」は、フランス料理においてウサギ肉を指す言葉です。フランス語で「ラパン」とは、人間が飼育した家ウサギを指し、一方で「リエーブル」とは、野生のウサギを指します。ウサギ肉は、フランス料理においてジビエとして広く使用され、様々な料理に用いられます。