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江戸時代の越前藩は現在の何県？
福井県

大岡越前の越前は、大岡忠相が越前の守だったからです。
越前の守というのは、律令制時代の職名で、室町時代以降は有名無実の官位でした。
そのため、領地の有無とは無関係。
憶測ですが、越前の守は格好が良いので使われたのだろうと思います。