問題と答え

ラーメンの具材であるメンマは、大豆を発酵させて作られる。○か×か？
×　いいえ、違います。
メンマは、竹の一種である麻竹（マチク）（ミャンマー原産）のタケノコを煮て発酵させた加工食品です。シナチクと呼ばれることもあります。