問題と答え

世界のスシ・レストランでは、日本人による経営が過半数を占めている。○か×か？
×　いいえ、違います。
世界の「日本食レストラン」は約16万軒ある中で、日本人が経営に関わっている店は10％以下、もしかすると5パーセントよりも低いかもしれない、という情報があります。
国内のインバウンド専門の飲食店も日本人が経営しているとは思えない。