問題と答え

ヒマワリの種子にはカルシウムが多く含まれている。○か×か？
○が正解になっています。
日本の食品標準成分表によると、ひまわりの種のカルシウム含有量は、100gあたり約50mg〜130mg程度です。これは、同じ種実類（ナッツ類）の中では、アーモンド（100gあたり約250mg）やごま（100gあたり約1,200mg）といった特にカルシウムが豊富な食品に比べると低い数値です。