問題と答え

サーモンが寿司ネタとして普及したのは2000年代以降である。○か×か？
×　いいえ、違います。
サーモンが日本の寿司ネタとして普及し始めたのは、1980年代後半から1990年代にかけてです。
それ以前のサーモンは国産で、寄生虫のリスクがあり、寿司ネタにする習慣はありませんでした。1980年代に、ノルウェーが養殖で寄生虫がいないアトランティックサーモンを売り込んだ結果、寿司ネタとして普及しました。