問題と答え

アイスクリームの原型は16世紀中頃にフィレンツェで創作されたものである。○か×か？
○　はい、その通りです。
メディチ家に仕えたベルナルド・ブオンタレンティ（Bernardo Buontalenti）が、1565年頃に氷と塩を使って材料を冷やす技術を開発し、卵白や果物、スパイスを加えたクリーム状のデザートを作ったのが、現在のアイスクリームやジェラートの直接のルーツだと言われています。