問題と答え

イチゴはビタミンB12が豊富に含まれている。○か×か？
×　いいえ、イチゴにはビタミンB12はほとんど含まれていません。
ビタミンB12を多く含む食品はレバー、魚介類、卵など動物性食品です。野菜や果物にはほとんど含まれていません。
ビタミンB12は、赤血球のヘモグロビンの生成に効果があり、体内への酸素供給がよくなり、疲れにくい体つくりに寄与します。そういえば、眼精疲労で眼科を受診した際、ビタミンB12入り目薬を処方されたことがあります。