問題と答え

ラーメンは太平洋戦争後、すぐに「ラーメン」と呼称が統一された。○か×か？
×　いいえ、戦前は「支那そば」や「南京そば」と呼ばれていて、戦後は「中華そば」呼ばれるようになりました。これは、「支那」という呼称が公的に自粛されたためです。ラーメンの呼称が全国に広まったのは、1958年のチキンラーメンの発売がキッカケとされています。