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Answers

七味唐辛子の薬味の1つ。陳皮とは何の皮？

みかんの皮

七味の薬味は下記が良く使われる。

• 山椒（さんしょう）
• 麻の実（おのみ、あさのみ）
• 黒胡麻（くろごま）

• 陳皮（ちんぴ、ミカンの皮）
• 紫蘇（しそ）

• 芥子（けし、ケシの実）
• 青海苔（あおのり）
• 生姜（しょうが）

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