料理の言葉で、鍋に油を引かずに食材を炒めることを何という?(さら炒り、ばら炒り、から炒り、あら炒り)


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料理の言葉で、鍋に油を引かずに食材を炒めることを何という?(さら炒り、ばら炒り、から炒り、あら炒り)
から炒り