2025年12月04日 欧米では、海苔を内側にする「裏巻き」寿司が広まった。 問題と答え 欧米では、海苔を内側にする「裏巻き」寿司が広まった。○か×か？ ○ はい、そうです。多くの西洋人にとって黒い海苔は「気持ち悪い」「硬い」「磯の香りが苦手」といった理由から、外側の海苔を剥がして食べる人が多かったと言われています。川の藻の臭いなので、吐き気を催す人が多いそうです（そう言われれば理解できます）。そこで、海苔を内側に隠し、外側を白く美味しそうなご飯（シャリ）にすることで、抵抗感を減らすことにしたそうです。
